مزيكا دي في دي

..::: ღ♥ღ مزيكا دي في دي ღ♥ღ :::..
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اسباب فشل الكيك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت فلسطين
::: ღ♥ღالمشرف العام ღ♥ღ :::..
::: ღ♥ღالمشرف العام ღ♥ღ :::..


انثى
عدد الرسائل : 232
تاريخ التسجيل : 03/05/2008

مُساهمةموضوع: اسباب فشل الكيك   الأحد مايو 11, 2008 7:47 am

×?°أسباب فشل الكيكـ×?°

* الكيكه تنكمش بالفرن:
خبزتي الكيكه بدرجه حراره عاليه او خبزتيها لمدة طويله

* الكيكه تنكمش وتتجعد عند تبريدها:
وقت الخبز غير كاف، او تبريدها فجأه بمكن بارد مثل اخراجها من الفرن ووضعها بالثلاجه


* لطخات او بقع بيضاء على سطح الكيكه:
السكر غير ذائب، يجب اضافة السكر بالتدريج (على دفعات) للبيض المخفوق والاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كليا بين كل دفعة واخرى

* الكيكه ضعيفه، مسطحه وجافه:
مزج خاطئ للطحين والسائل. يجب ان يمزج الطحين (المنخول ثلاث مرات) مع السائل بحركات دائرية وخفيفه لطيفه.



* سطح الكيكه باهت ودبق:
خبزتي الكيكه بدرجة حرارة منخفضه جدا، او وضع الفرن خاطئ: يعني سطح (صينية) الفرن الداخلي الذي توضع عليه الكيكه عالي جدا او منخفض جدا

* الكيكه قاسيه:
خبزتي الكيكه بدرجة حرارة عاليه، او وضع الفرن غير صحيح. او ان القالب صغير جدا. ان استعمال القوالب ذات الجوانب العاليه او المرتفعه يساعد على حماية خليط الكيك

* خطوط على سطح الكيكه:
يكون ذلك بسبب وجود كشطات او زوائد بالسلطانيه (الطاسه او الزبديه) غير ممزوج بالخليط جيدا، وهذه القشطات تكون اغمق من الخليط نفسه.

* الكيكه تهبط من المنتصف (من الوسط):
اذا كان القالب صغير جدا فإن ذلك يسبب ان تنتفخ او ترتفع الكيكه بسرعه ثم تهبط من الوسط. وايضا قد يكون بسبب حرارة الفرن المرتفعه جدا والتي ايضا تسبب ارتفاع الكيكه بسرعه. وايضا قد يكون احد الاسباب ان باب الفرن قد فتح اثناء النصف الاول من الخبز.




_________________
مررت على المروءه وهي تبكي فقلت علام تنتحب الفتاه فقالت كيف لا ابكي واهلي جميعا دون خلق اللهــــــــــــــــــــــــــ

فلـــــــــــــــــــــــــــ بنت ــــــــسطين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حمادة
Admin


ذكر
عدد الرسائل : 2428
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : رايق
تاريخ التسجيل : 04/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: اسباب فشل الكيك   الإثنين مايو 12, 2008 11:39 pm

انا عاوز كيكة انتي تعمليها اختي بنت فلسطين


ومشكورة كتير خيتو وتحياتي ليكي ودمتي لنا يا حنونة

_________________


لا يصلح الناس فوضى لا سراة لهم ..... ولا سراة إذا جهالهم سادوا

تهدى الأمور بأهل الرأي ما صلحت ..... فان تولت فبالأشرار تنقاد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mody.logu2.com
بنت فلسطين
::: ღ♥ღالمشرف العام ღ♥ღ :::..
::: ღ♥ღالمشرف العام ღ♥ღ :::..


انثى
عدد الرسائل : 232
تاريخ التسجيل : 03/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اسباب فشل الكيك   الخميس مايو 15, 2008 9:45 am

على راسى اتفضل عندنا ورايحه اعملك احلى كيكه


بنت فلسطين

_________________
مررت على المروءه وهي تبكي فقلت علام تنتحب الفتاه فقالت كيف لا ابكي واهلي جميعا دون خلق اللهــــــــــــــــــــــــــ

فلـــــــــــــــــــــــــــ بنت ــــــــسطين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة ولهانه
::: ღ♥ღعضو برونزيღ♥ღ :::..
::: ღ♥ღعضو برونزيღ♥ღ :::..


انثى
عدد الرسائل : 716
العمر : 24
الموقع : من مدينة الحب
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : رايق
تاريخ التسجيل : 11/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: اسباب فشل الكيك   الأحد أغسطس 10, 2008 11:41 am

وانا كمان يا بنت فلسطين حاب تععملي كيكه من تحت ايدكي
الحلوين ارجو ان تقلبي مروري
مع تحياتي
عاشقة الرومنسيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت فلسطين
::: ღ♥ღالمشرف العام ღ♥ღ :::..
::: ღ♥ღالمشرف العام ღ♥ღ :::..


انثى
عدد الرسائل : 232
تاريخ التسجيل : 03/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: اسباب فشل الكيك   الخميس نوفمبر 13, 2008 3:00 pm

على عينى وراسى احلى كيكه لاحلى اعضاء


بنت فلسطين

_________________
مررت على المروءه وهي تبكي فقلت علام تنتحب الفتاه فقالت كيف لا ابكي واهلي جميعا دون خلق اللهــــــــــــــــــــــــــ

فلـــــــــــــــــــــــــــ بنت ــــــــسطين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اسباب فشل الكيك
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مزيكا دي في دي :: .::: ღ♥ღمنتديات حواء وأدم ♥ღ :::.. :: ..::: ღ♥ღعيش مطبخ حواء ღ♥ღ :::..-
انتقل الى: