طريقة عمل سلطه السمك

زائر

المقادير :

500 غرام من السمك .

2 كوب من الزيت النباتي.

2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر.

1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملح حسب الرغبة.

الطريقة :

ينظف السمك جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.

يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.

ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.

يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار.

تصب السلطة في طبق التقديم وتقدم باردة.

مشكووووووووووووورة وتحياتي ليكي

دمتي ود وعافية

_________________

لا يصلح الناس فوضى لا سراة لهم ..... ولا سراة إذا جهالهم سادوا

تهدى الأمور بأهل الرأي ما صلحت ..... فان تولت فبالأشرار تنقاد

زائر

موضوع رائع وفي غاية الروعة

الف باقة ورد لعيونك الحلوين نتمنا لك دوام التوفيق والريادة والطليعة

دمت في ود يا غالي

زائر

زائر

مشكووووووووورة يا هبة على الطبيق اللذيذ

تحياتي لكي ودمتي في خير اختي

مشكورة يا هبة موضوعك حلو وخلطة حلوة

مع تحيات جاك